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怎樣挑選哈密瓜 簡單的哈密瓜保存方法

文章主題:水果知識  文章來源:農業百科  發布時間:2020-11-21

現在,哈密瓜可以算得上是一種很常見的水果了,不管是大超市還是街頭的水果灘上,都能買到這種水果。可是你知道怎樣挑選哈密瓜嗎?買回家后你知道如何保存嗎?今天我們就來了解一下簡單的哈密瓜保存方法。

1、挑選哈密瓜的方法

挑選哈密瓜

選擇一顆良好的、適合自己口味的哈密瓜,需掌握三點

(1)望,無論是圓形、橢圓形或者是橄欖形,都要均勻協調,不能有凸起、凹陷;瓜皮不論何種顏色,向陽與背陽的色調不同,但變化和過渡應該是逐漸的、協調的,而不是突然的。一般地講,瓜瓤為淺綠色的,日感較脆;瓜瓤是金黃色的,口感較綿;白色瓜瓤則柔軟多汁。

(2)聞,是用鼻子嗅一嗅,一般有香味的成熟度適中,沒有香味或香味淡的成熟度較差。

(3)觸,就是摸一摸,按一按。如果瓜身堅實徽軟,成熟度就比較適中;如果太硬,則不太熟;如果太軟,就是成熟過度。如要當時吃的,應選擇成熟的,若準備存放幾天以后再吃的,可選擇八九成熟的。

2、哈密瓜保存方法

哈密瓜

保存哈密瓜的方法很多,農民多采用土窖吊掛的方法,因為土窖的溫度和濕度比較恒定,可保存較長的時聞。

藥劑保存方法有兩種:一種是在哈密瓜開花時,對花進行噴灑,可以預防白霉病和黑斑病。另一種是在哈密瓜入庫之后對瓜身進行藥劑噴灑,可以控制生理代謝,使其不產生乙烯。保存好的哈密瓜,從收獲季節可以一直保存到春節之后甚至“五一”勞動節。

3、哈密瓜的簡單加工

哈密瓜的簡單加工

哈密瓜還適宜于加工成蜜餞及干果。干果的家庭加工方法:將哈密瓜洗凈,削皮,掏出種子,把瓜肉切成長條,晾曬于陽光之下,使水分盡量蒸發,一般30天即可。現代化的方法是用電爐烘干,更能保證質量和衛生。哈密瓜本來就含糖度高,味道甘甜,而一旦曬干成為哈密瓜干,甜度將大大增加,含糖量可超過60%,成為甜味世界的極品。

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