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紅棗的營養成分 紅棗的營養價值及功效與作用

文章主題:水果知識  文章來源:農業百科  發布時間:2020-11-21

紅棗可用來除腥臭怪味,燉魚煮羊肉時,放幾粒紅棗可除掉腥膻味。吃過大蒜后,嚼上一粒紅棗,可消除大蒜臭味。其實紅棗的營養價值及功效還有很多,下面我們具體了解一下紅棗的營養成分與功效價值吧

一、紅棗的營養成分

紅棗的營養成分

每100克紅棗(干棗)中含蛋白質3.3克,脂肪0.4克,碳水化合物72.8克,熱量308千卡,鈣61毫克,磷55毫克,鐵1.6毫克,胡蘿卜素0.01毫克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.15毫克,尼克酸1.2毫克,抗壞血酸12毫克。

二、紅棗的藥用價值與功效

紅棗的營養價值

紅棗不僅營養豐富,而且是一種常用的藥材,據《本草綱目》記載.“大棗味甘無毒,主治心邪,安中養脾,平胃氣通九竅,助十二經,補少氣,少經液,身中不足,大驚,四肢重,和百藥,久服輕身延年”。又載;“干棗潤心肺、止咳,補五臟,治虛損,除腸胃癖氣。”棗在中藥中是一味常用的滋補藥物,既有解毒、活血、健睥、補中氣、生津液之功,又能和西藥,做藥引用。

三、有關紅棗的醫學配方

有關紅棗的醫學配方

紅棗不僅可以生食,煮熟食,而且可以制成醉棗、熏棗、蜜棗、棗脯、棗糕、棗泥、棗醬等多種食品,有“木本糧食”、“鐵稈莊稼”之稱。紅棗營養豐富,產婦經常煮些紅棗吃,對恢復身體健康很有幫助,嬰幼兒吃棗泥,比吃水果營養價值還高,老年人食用紅棗,能養顏益壽,俗話說:“一日吃三棗,一輩子不顯老”。

1、紅棗3000克,生姜500克,切片蒸熟搗如泥,加桂枝尖細末150克,炒熟麥面750克,和勻,捏小餅,爐上炙干,隨意當點心吃,可治胃陽不足。

2、大棗5枚,赤小豆90克,木賊草15克,鮮茅撮、浮萍各15克,水煎,每日分3次服,可治腎炎。

3、大棗7枚,桂枝9克,自勺l8克,甘卓6克,生姜5片,當歸9克,生黃芪12克,水煎服,可治虛寒腹痛。

4、取老棗樹皮洗凈曬干研粉,每次沖服0•9克,每日3次,兒童酌減,可治急性細菌痢疾和腸炎。

5、大棗7枚,白胡椒9粒,共搗爛,黃酒送下,可治虛寒胃痛。

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