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簡單除果蔬殘余農藥的方法

文章主題:蔬菜知識  文章來源:農業百科  發布時間:2021-02-13

現代蔬菜生產早已廣泛使用農藥了。因此蔬菜上有一定的農藥殘留也不是什么新鮮事了。那么,如何清除蔬菜上的殘余農藥呢?家庭中清除蔬菜瓜果上殘留農藥的簡易方法有以下幾種:

1、浸泡水洗法

簡單除果蔬殘余農藥的方法

蔬菜污染的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑,有機磷殺蟲劑難溶于水,此方法僅能除去部分污染的農藥,主要用于葉類蔬菜,如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用水沖洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出,所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。浸泡后要用流水沖洗2-3遍。

2、去皮法

去皮法

蔬菜瓜果表面農藥量相對較多,所以削去皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。可用于蘋果、梨、獄猴桃、黃瓜、胡羅卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。處理時要防止去過皮的蔬菜瓜果混放,再次污染。

3、儲存法

儲存法

農藥在環境中隨時間能夠緩慢的分解為對人體無害的物質。所以對易于保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放,較少農藥殘留量。

適用于蘋果、獄猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。一般存放15天以上。同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的水果

4、加熱法

氨基田酸酪類殺蟲劑隨著溫度升高,分解加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農藥。

常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將表面污物洗凈,放入沸水中2-5分鐘撈出,然后用清水沖洗1-2遍。

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