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苦瓜的營養價值及功效 苦瓜的藥用價值

文章主題:蔬菜知識  文章來源:農業百科  發布時間:2020-12-19

苦瓜是一種特別的蔬菜,濃濃的苦味讓不懂它的人根本無從下口。其實對于一些高端吃貨而言,苦瓜的營養價值不僅豐富,而且味道還很鮮美哦,想知道苦瓜的營養價值與功效有哪些嗎?

一、苦瓜的營養成分

苦瓜的營養價值

苦瓜營養豐富,每百克苦瓜中含蛋白質1.2克,脂肪0.1克,碳水化合物3克,鉀343毫克,鈉1.8毫克,鈣34毫克,磷36毫克,胡蘿卜素0.08毫克,尼克酸0.8毫克,硫胺素0.01毫克,抗壞血酸125毫克。

二、苦瓜的藥用價值與功效

苦瓜的藥用價值與功效

苦瓜還有藥用價值,苦瓜味苦性寒,主要有消暑滌熱、解毒明目之功效。可治療中署,痢疾、赤眼腫痛、痛腫丹毒等癥。苦瓜種子味苦性寒,有補腎壯陽之功效,可治療陽薈等癥。我國民間習慣在夏天熬苦瓜湯喝,以防治中暑、喉炎、痢疾、目痛、腸胃炎、皮膚炎等癥。取鮮苦瓜或苦瓜葉搗爛外敷可治熱毒癤瘡,消炎退腫和消除痱子。

三、有關苦瓜營養價值及功效的醫療配方

有關苦瓜營養價值及功效的醫療配方

1.苦瓜3個,紅糖30克,苦瓜搗汁,開水沖服,連服數次,可治流行性腦膜炎。

2.苦瓜葉30克(洗凈),搗爛,香油調敷患處,早晚各一次,可治婦女陰瘡。

3.苦瓜根10克,搗爛,和淘米泔水溫服,2次/日,可治小兒急驚風。

4.生苦瓜一條,搗爛如泥,加糖100克,攪勻,2小時后將水濾出,一次冷服,或苦瓜藤、葉曬干研末,每服10克,2次/日,可治痢疾。

5.苦瓜種子炒熟研末,每次15克,黃酒送服,3次/日,10天為一療程,可治陽蔞。

6.苦瓜藤去根洗凈陰干,用慢火焙或烘干研末,每服j~3克,治小兒腹瀉。

7.鮮苦瓜花12朵,搗爛取汁,和蜜適量。赤痢再加紅曲3克,白痢則加六一散10克,開水沖服,可治急性痢疾。

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