猴頭菇生長環境要求 猴頭菇生長需要怎樣的環境

文章主題:食用菌種植技術  文章來源:農業百科  發布時間:2021-07-05

猴頭菇屬腐生菌,能廣泛利用碳源、氮源、礦質元素及維生素等。人工栽培時,適宜樹種的木屑是最經濟而優良的碳源。本文談談猴頭菇生長環境要求,即猴頭菇生長需要怎樣的環境

1、猴頭菇生長的溫度環境

猴頭菇生長的溫度環境

猴頭菇菌絲生長溫度范圍為6℃~34℃,最適溫度為25℃左右,低于6℃,菌絲代謝作用停止;高于30℃時菌絲生長緩慢易老化,35℃時停止生長。

猴頭菇子實體生長的溫度范圍為12℃~24℃,以18℃~20℃最適宜。當溫度高于25℃時,子實體生長緩慢或不形成子實體;溫度低于10℃時,子實體開始發紅,隨著溫度的下降,色澤加深,無食用價值。

2、猴頭菇生長的水分和濕度環境

猴頭菇生長的水分和濕度環境

培養基質的適宜含水量為60%~70%,當含水量低于50%或高于80%,猴頭菇原基分化數量顯著減少,子實體晚熟,產量降低。

對相對濕度的要求,菌絲培養發育階段以70%為宜;子實體形成階段則需要達到85%~90%,此時子實體生長迅速而潔白。

若低于70%,則子實體表面失水嚴重,菇體干縮,變黃色,菌刺短,伸長不開,導致減產;反之空氣相對濕度高于95%,則菌刺長而粗,菇體球心小,分枝狀,形成“花菇”。

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