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蠔油杏鮑菇的做法大全

文章主題:飲食養生  文章來源:農業百科  發布時間:2015-11-14

杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,吃法很多,蠔油杏鮑菇就是其中比較出名的一種,做法也特別簡單,沒什么難度,下面我們就一起來看一看蠔油杏鮑菇的做法大全吧!

蠔油杏鮑菇的做法一

【材料】杏鮑菇2根,蒜末適量,蠔油適量,胡椒粉少許,香油少許,熟白芝麻適量,鹽少許。

【做法】①杏鮑菇洗凈切薄片,胡蘿卜切滾刀塊,青椒切片鍋中放少許油,倒入杏鮑菇煸炒一下,會有些出水,然后盛出來備用。②燒一點油,放入蒜末爆香,再加入一些蠔油。燒熱倒入杏鮑菇胡蘿卜姜片,煸炒到杏鮑菇發軟。③加入胡椒粉,炒勻調料。④把杏鮑菇倒入,炒勻,如果淡了,放少許鹽調下味。⑤出鍋前撒上炒香的熟芝麻,淋上少許香油即可。味精這些就不用放了,夠鮮了。

杏鮑菇的功效與作用

蠔油杏鮑菇的做法二

【材料】杏鮑菇1只青,紅椒各1/3個,蒜2瓣,蠔油2湯匙,鹽、油適量。

【做法】①杏鮑菇洗凈切滾刀塊。②彩椒切小塊,蒜切片。③鍋中燒開水,杏鮑菇焯水撈出瀝干。④熱油鍋,先炒香蒜片,再倒入杏鮑菇煸炒至發軟。⑤調入鹽、蠔油翻炒均勻,大火收汁。⑥倒入彩椒炒至斷生即可。

蠔油杏鮑菇的做法三

【材料】杏鮑菇,紅椒,姜,蔥,蠔油,醬油,鹽,香油。

【做法】①杏鮑菇和紅椒洗凈切絲,姜切末,蔥切蔥花。②炒鍋中放油,油熱后放入姜蔥爆香。③加入杏鮑菇翻炒。④等杏鮑菇炒至軟時,加入醬油和蠔油。⑤加和紅椒絲炒至斷生,再加鹽調味,最后淋幾滴香油即可。

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